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Kerntechnologie Deckel mit kontrollierter Belüftung Präzise konstruierte Zwischenräume ermöglichen die Feuchtigkeitsregulierung (hält 12–14 % Luftfeuchtigkeit 8 ) und verhindern so die Rekristallisation der Stärke, die zu Verhärtungen führt. Im Gegensatz zu luftdichten Behältern, die in Umgebungen mit einer Luftfeuchtigkeit von über 60 % Schimmelbildung fördern 10 , bleibt die Frische in unserem System dreimal länger erhalten als in versiegelten Behältern.
Konstruktion gegen Materialabbau • Pulverbeschichteter Stahl in Militärqualität widersteht Korrosion durch säurehaltige Brotverbindungen • Erhöhter Sockel bildet einen Luftpuffer gegen Feuchtigkeit auf der Arbeitsplatte • Nicht absorbierende Oberfläche hemmt Bakterienbesiedlung im Vergleich zu Alternativen aus Holz
Ergonomische Utility-Funktionen ✓ Schiebegriffe mit strukturierten Kontaktpunkten verhindern das Herunterfallen während des Transports ✓ Platzoptimierte Abmessungen : 12" L × 6,7" B × 5,5" H (passend für Standardbrot 19 mit 450 g) ✓ Das wandmontierbare Design schafft wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche in kompakten Küchen
Technische Validierung
Laborbestätigte 73 % Schimmelreduzierung im Vergleich zu Plastikbehältern
Behält die ideale Wasseraktivität (Aw) von 0,85–0,95 für die Elastizität der Krume bei
Kompatibel mit Sauerteig, Baguettes und handwerklich hergestellten Broten
Lebenslange Garantie Die elektrostatische Beschichtung hält über 10.000 Reinigungszyklen stand.
